L-阿拉伯糖（L-Arabinose）是一種天然存在的五碳單糖，化學式為C5H10O5。它屬于醛糖類，廣泛存在于植物中，尤其是在植物的多糖中，如木質素和植物纖維。L-阿拉伯糖與其它單糖（如葡萄糖、果糖等）相比，其在結構上具有獨特的五碳骨架。

物理化學性質

• 外觀：L-阿拉伯糖通常為白色結晶或結晶粉末。

• 溶解性：L-阿拉伯糖在水中具有良好的溶解性，能夠形成水溶液。

• 甜度：L-阿拉伯糖的甜度較低，不如常見的單糖如葡萄糖或果糖甜。

• 熔點：約為159°C（在無水狀態下），但在水合狀態下其熔點較低。

來源與提取

L-阿拉伯糖是植物中重要的糖類之一，廣泛分布于多種植物中，特別是在木材和植物纖維中。它是植物多糖（如木聚糖和阿拉伯膠）中的重要成分。阿拉伯糖可以通過水解植物材料中的阿拉伯糖苷（如木聚糖）來提取，也可以通過化學或生物催化的方法合成。

【產品簡介】

 名 稱：L-阿拉伯糖

 別 名：L(+)-樹膠醛糖；L(+)-阿戊糖；果膠糖 

 英文名：L-Arabinose ；L(+)-Arabinosc

       L-阿拉伯糖，又稱樹膠醛糖、果膠糖；是一種戊醛糖。在自然界中L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在，通常與其他單糖結合，以雜多糖的形式存在于膠質、半纖維 素、果膠酸、細菌多糖及某些糖苷中。其對熱和酸的穩定性高。

【產品性狀】

       白色結晶粉末。無氣味。比重1.585,熔點154-158℃，比旋度比旋光度[α]20D（C=5，H2O，24h）+100?～+104? ，沸點(℃)：160℃，易溶于水，為溶于醇，不溶于醚、甲醇和丙酮，12℃時1份溶于48份90%乙醇。

【功能特性】
       *，L-阿拉伯糖代表性的生理作用是有選擇性地影響小腸中的蔗糖酶，從而*。
      
【產品用途】

    （1）食品和保健品：，健康功能食品，蔗糖添加劑 

    （2）香精香料合成的理想中間體； 

【應用領域】

      食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。

      飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料等。