文萊膠是一種新型的親水膠體，它的原材料是微生物發(fā)酵多聚糖，可以用作增稠劑、懸浮劑和熱穩(wěn)定劑，它關鍵的一個新型特征是在溫度高達150攝氏度的時候它的水溶性多糖依舊保留著杰出的穩(wěn)定性和粘度。

  文萊膠給予這種親水膠體流變學上的控制時，它可以增稠，懸浮和穩(wěn)定水性體系。文萊膠在高溫環(huán)境下這一種杰出的功能使得它適合用于在諸如密封劑，金屬化合物等不同的工業(yè)應用領域。它在鈣離子的存在下十分穩(wěn)定，甚至在高PH條件下，以及在高含量的甘油醇溶液中也是十分穩(wěn)定的。